Молочно-кальциевая пропаганда не имеет ничего общего с предотвращением остеопороза и укреплением костной системы человека — говорит медицинский журналист Майкл Каселман, автор более десятка книг по теме здоровья. Его книга посвящена теме диетического подхода к предотвращению и избавлению от остеопороза без молочных продуктов, кальциевых добавок, гормонных препаратов и других лекарств.

Официальная правительственная политика была и до сих пор основана на старых научных данных. В развитых странах молочные продукты составляют огромную долю диеты практически каждого человека, а уровень остеопороза в то же самое время не снижается по сравнению с былыми временами, а наоборот – растёт. Тут даже не вооружённым глазом видно, что что-то с подобными рекомендациями не так. Тогда как в относительно неразвитых странах (по крайней мере до последнего времени), таких как Китай, странах Африки, где молочные продукты не распространены, остеопороз практически не знаком населению.
Читать далее »